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Notre coup de coeur. Épicée, sauce tomate San Marzano, fior du latte, salami italien piquant, gorgonzola, champignons, basilic

Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon, salami Napolitain doux, Parmesan Doc, poivre, huile d'olives bio

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Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, cocktail de fruits de mer, huile à l'ail et persil

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Mozzarella fior di latte, avocat, saumon, truffes de Philadelphie, Burrata

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Base crème, ail, fromage râpé

Tomates, crème, ail

Tartufata crème, parmesan

Aubergines, poivrons, tomates cerises, pesto de basilic

Avec sauce

Trofie frais de Ligurie, pesto de basilic de Ligurie Dop

Tortellini, fondue au parmesan, crème fraîche, portion de Parmesan

Cappelletti émiliens au ragoût Bolognaise

Tortellini, crème fraîche, jambon cuit, pois

Jambon, crème, pesto di basilic, noisettes

Caractéristiques organoleptiques: Versé dans le verre, le Nero d'Avola a une couleur rouge rubis chaude, intense et pénétrante, avec des nuances orangées, selon le vignoble, la structure et la position.En bouche, ses arômes prononcés se terminent par une persistance douce et équilibrée. Au nez il révèle immédiatement la complexité de l'élevage en fûts de chêne et l'équilibre des tanins.Au nez, il dévoile des notes de cerise noire, de cerise, de cassis, de prune, de mûre, de myrtille et de violette.Avec le vieillissement, des arômes de cacao, de clou de girofle, de caroube, de cannelle, de cuir, d'eucalyptus et de réglisse émergent.Nero d'Avola est le partenaire idéal de la délicieuse cuisine traditionnelle de la région.Il s'accorde parfaitement avec les fromages affinés,les viandes grillées et rôties, les viandes rouges en général, les champignons sauvages et les plats de gibier.Il est conseillé d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant dégustation et de la servir à une température de 16-18 degrés dans des verres de taille moyenne avec suffisamment de lumière pour favoriser la diffusion des arômes.Pizzachef recommande de boire de manière responsable.

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